Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

OUgro ochi (la soupe avec la vermicelle domestique)

Le moyen de la préparation

Le mouton — 450 g, l'huile fondu — 40 g, le pois — 80 g, les pommes de terre — 400 g, la carotte — 100 g, l'oignon reptchatyj — 100 g, katyk — 80 g, la verdure — 40 g, le sel, l'épice. Pour les nouilles : le tourment — 130 g, la moitié d'oeuf.

Le mouton inonder de l'eau froide et faire cuire avec le supplément de la carotte et l'oignon. Au bouillon bouillant mettre le pois préalablement fait tremper, et dans 30—40 mines les pommes de terre coupées par les cubes, les nouilles préparées, l'oignon rôti, le sel, les épices et faire cuire jusqu'à la volonté. À la présentation la soupe insérer par le lait caillé (katykom) et répandre par la verdure. 

La liste des recettes