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Die Leber nach-stroganowski

Die Weise der Vorbereitung

Die Leber — 600 g, das Fett geschmolzen — 60 g, die Soße smetannyj mit der Zwiebel — 400 g, die Soße "Südlichen" — 20 g, das Salz, den Pfeffer, das Kraut.

Die Leber von den Filmen zu reinigen, brussotschkami zu schneiden, auf die mit dem Fett aufgewärmte Pfanne zu legen, zu salzen, mit dem Pfeffer und obscharit zu bestreuen, dann, smetannym mit der Soße mit der Zwiebel zu überfluten, die Soße "Südlichen" ergänzt, und bis zum Kochen hinzuführen. Der Wunsch kann passerowannyj die Tomate (40) ergänzen. Zu reichen, vorläufig mit dem Kraut bestreut. Garnirowat gebraten oder den Salzkartoffeln, die Stampfkartoffeln, otwarnymi von den Teigwaren, dem Reis.



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