Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Golubzy mit der Hirse

Die Weise der Vorbereitung

Der Kohl frisch — 1 kg, die Hirse — 220 g, das Fett — 25 g, die Möhre — 2 Stücke, die Knollenzwiebel — 1 Stück, das Mehl weizen- — 25 g, die Tomate-Püree — 50 g, die saure Sahne — 75 g, das Fett — 5 g, die Brühe — 250 g, den Pfeffer schwarz goroschkom.

Den frischen Kohl im siedenden Wasser abzukochen, die Blätter abzutrennen. Die Hirse auszuwaschen, mit dem Wasser zu überfluten, bis zum Kochen hinzuführen und, vom Wasser mit Hilfe des Siebes abzutrennen. Die Hirse ein wenig obscharennym auf dem Fett von der Zwiebel und der Möhre zurechtzumachen, das Salz zu legen, der Pfeffer, das Hackfleisch auf die Blätter des Kohls zu legen, in die Röhrchen zusammenzurollen und, das Geschirr zusammenzulegen. Golubzy smetannoj podliwoj zu überfluten und, bis zur Bereitschaft zu löschen. Für die Vorbereitung podliwy auf dem Fett ein wenig, das Mehl zu braten, die Tomate zu ergänzen, die Brühe, die saure Sahne, prowarit einzugießen, durchzusieben und zu salzen.

Die Liste der Rezepte