Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Die Koteletts nach-poltawski

Die Weise der Vorbereitung

Das Rindfleisch — 550 g, schpik — 40 g, den Knoblauch — 2 subka, das Wasser — 40 g, die Zwiebäcke — 50 g, das Fett — 40 g, das Öl sahnen- — 25 g, das Salz, den Pfeffer, die Beilage — 600

Das Fleisch zweimal, durch den Fleischwolf zu drehen, ins Hackfleisch das Wasser, das schpik verflacht ist, den Knoblauch, das Salz, den gemahlenen Pfeffer ergänzt. Die Masse ist es zu rühren, sformowat die Koteletts, sapanirowat sie in den Zwiebäcken und poscharit gut. Die Abgabe mit gebraten (aus gekocht) den Kartoffeln das Begießen des Koteletts von der angeheizten Butter.

Die Liste der Rezepte