Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Das Kalbfleisch mit den Kirschen

Die Weise der Vorbereitung

Das Kalbfleisch — 1 kg, der Kirsche — 400 g, das Öl sahnen- — 120 g, das Mehl weizen- — 20

Das grosse Stück des Kalbfleisches naschpigowat von den Kirschen ohne Kerne und zu salzen, obscharit in scharotschnom dem Schrank bis zur Halbbereitschaft, vorläufig den Öl begossen und mit dem Zimt bestreut. Dann den Kirschsaft zu ergänzen, das Mehlschwitzen und bis zur Bereitschaft zu löschen. Das Kalbfleisch bei der Abgabe, auf die Portionen und die Abgabe mit dem frischen Gemüse, das Begießen von der Soße zu schneiden, in der das Kalbfleisch gelöscht wurde.

Die Liste der Rezepte