Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Der Kürbisbrei mit dem Öl

Die Weise der Vorbereitung

Der Kürbis — 1 kg, die Hirse — 180 g, den Zucker — 50 g, die Milch — 375 g, das Salz.

Den gereinigten Kürbis von den Stückchen zu schneiden, in den Kochtopf zu legen, mit der kleinen Zahl des Wassers zu überfluten und, bis zur Halbbereitschaft zu kochen, ein wenig Wassers zu ergänzen, die Hirse zu legen, mit der Milch zu überfluten, zu salzen und zu kochen, bis raswaritsja die Hirse. Den fertigen Kürbis mit der Hirse, über dem Kochtopf durch das Sieb abzureiben, das Salz zu ergänzen, der Zucker, und gut zu vermischen, zu erwärmen. Die Abgabe zum Tisch mit der Butter.

Die Liste der Rezepte