Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Der Fisch geschmort nach-ukrainski

Die Weise der Vorbereitung

Das Filet des Dorsches oder des Pollacken - 500 g, das Fett schweinern - 160 g, die Knollenzwiebel — 120 g, den Pfeffer süß — 80 g, die Kartoffeln —
600 g, die Soße tomaten- — 400 g, den Knoblauch — 2 subka, die Petersilie (die Wurzel) — 60 g, das Kraut, den Pfeffer, das Salz.

Das vorbereitete Filet des Fisches von den Stückchen und zusammen mit den Gewürzen und korenjami pripustit 6—8 Minuten Auf der Brühe zu schneiden, die Tomatensoße vorzubereiten. Auf der Pfanne, den Schweinsspeck anzuheizen, schkwarki herauszunehmen. Auf diesem Fett obscharit naresannyje die Kartoffeln, die Hauszwiebel und korenja der Petersilie. In gorschotschek zu überfluten, obscharennyje das Gemüse zu legen, und auf, ihnen pripuschtschennuju den Fisch (drei Stückchen auf die Portion), von der Tomatensoße, den zerriebenen Knoblauch und naresannyj von den Ringen, und dann ein wenig obscharennyj auf dem Fett den bulgarischen süßen Pfeffer zu ergänzen. In geschlossen gorschotschke in scharotschnom dem Schrank, 10-15 Minuten Vor der Abgabe zu löschen, mit dem Kraut der Petersilie oder des Dills zu bestreuen.

Die Liste der Rezepte