Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Bigus mit den Äpfeln

Die Weise der Vorbereitung

Das Rindfleisch (das Schweinefleisch) — 500 g, der Schinken - 150 g, smalez. — 50 g, der Weißkohl — 800 g, die Knollenzwiebel —
80 g, die Äpfel — 200 g, die Tomaten — 100 g, das Salz, den Pfeffer.

Das Rindfleisch (oder das Schweinefleisch) ohne Knochen, von den Stückchen zu schneiden, mit dem Salz, dem Pfeffer zu bestreuen und, ins Geschirr mit dem aufgewärmten Fett zu legen. Auf das Fleisch, naresannuju von den feinen Stückchen den Schinken, naschinkowannuju solomkoj den Kohl, der Krümmungen dolkami zu unterbringen, die gereinigten frischen Äpfel und die Tomaten, die Brühe einzugießen und, bis zur Bereitschaft zu löschen.

Die Liste der Rezepte