Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Galuschki mit den Champignon

Die Weise der Vorbereitung

Das Rindfleisch — 150 g, das Schweinefleisch — 350 g, die Milch — 125 g, das Ei, die saure Sahne — 15 g, die Zwiebäcke — 8 g, das Öl geschmolzen sahnen- t - 8 g, das Salz — 5 g, die Knollenzwiebel — 1 Stück, den Pfeffer schwarz goroschkom, die Kartoffeln — 250 g, der Hering — 100 g, das Mehl weizen- — 50 g, das Blatt lorbeer- — 2 Stücke Für podliwy: das Öl sahnen- — 20 g, das Mehl weizen- — 25 g, den Zucker — 15 g, die Champignon — 100

Das Fleisch durch den Fleischwolf zu drehen. Die Kartoffeln in der Schale zu schweißen, zu reinigen und auf dem Reibeisen abzureiben, und den Hering (das Filet) ist porubit klein. In das abgesonderte Geschirr, die Milch einzugießen, das Ei einzuschlagen, die saure Sahne, die Zwiebäcke, das geschmolzene Öl, das Salz, den Pfeffer, tertyj die Zwiebel zu ergänzen. Alle vorbereiteten Lebensmittel zusammen zu verbinden, es ist gut, sformowat galuschki durchzurühren, im Mehl einzufahren und, auf den Grund des Geschirrs eine Reihe zusammenzulegen, mit dem kochenden Wasser so, dass das Wasser ein wenig zu überfluten hat galuschki abgedeckt, zu salzen, die Zwiebel zu ergänzen, der Pfeffer schwarz goroschkom, das Lorbeerblatt und 15 Minuten das Öl zu löschen, mit der Zwiebel zu zerreiben, von der durchgesiebten Fettschicht mit galuschek zu trennen, den Zucker, den Essig, die saure Sahne, das Salz zu ergänzen. Vorbereitet podliwoj, galuschki das zweite Mal und wieder zu überfluten abzublenden. Fertig galuschki, auf die Platte auszustellen. Die abgesondert Abgabe gebraten, zurechtgemacht podliwoj aus galuschek die Champignon.

Die Liste der Rezepte