Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Die Kartoffelpasteten mit den Pilzen und dem Reis

Die Weise der Vorbereitung

Die Kartoffeln — 1 kg, das Ei, den Reis — 75 g, die Pilze getrocknet — 30 g, die Knollenzwiebel — 1-2 Stück, das Fett — 40 g, das Mehl — 25 g, das Öl sahnen- — 35 g, das Salz, den Pfeffer.

Die Kartoffeln abzukochen und abzureiben, das feuchte Ei zu ergänzen, das Salz, den Pfeffer ist es und gut, durchzukneten. Aus der vorbereiteten Masse
sformowat die Kreise, auf sredinu das Reishackfleisch mit den Pilzen zu legen, die entgegengesetzten Ränder der Kreise zu verbinden,
Ihnen die ovale Form gegeben, im Weizenmehl einzufahren und, in der Pfanne auf dem Fett, bis die Kruste von beiden Seiten zu braten
Wird rumjanoj. Von der angeheizten Butter zu begießen. Für das Hackfleisch, den Riesbrei vorzubereiten, zu ergänzen ist geschweißt -
nyje porublennyje und ein wenig obscharennyje die Pilze, scharennyj die Zwiebel, den Pfeffer, das Salz.

Die Liste der Rezepte