Материалы о Кобринщине: Народная кухня

Омлет по-украински

Кобрин → Материалы о Кобринщине → Народная кухня

Способ приготовления

Яйца — 8 шт., картофель — 300 г, ветчина нежирная — 250 г, вареная стручковая фасоль — 100 г, масло сливочное — 35 г, тертый сыр — 35 г.

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Ветчину мелко нарезать, смешать с картофелем и вареной стручковой фасолью. Полученную смесь залить разогретым маслом, добавив соль и черный перец по вкусу, разделить на 4 равные части. Каждую часть соединить с двумя предварительно взбитыми яйцами и обжарить с обеих сторон. Подать, посыпав тертым сыром.