Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Le silure cuit

Le moyen de la préparation

Le filet du silure — 800 g, salochpik — 300 g, la moutarde (poudre) — 100 g, la crème fraîche — 200 g, l'oeuf — 2 pièces, l'huile à la crème — 100 g, les biscottes moulu — 80 g, le sel.

La crème fraîche joindre à la moutarde, l'oeuf, le sel et battre. Les morceaux du poisson inonder du mélange préparé. La forme profonde graisser avec la graisse, répandre par les biscottes, sur le fond mettre la moitié du poisson préparé, sur elle les lardons, puis le poisson resté répandre par les biscottes, arroser avec l'huile fondue et mettre sur 40 mines à jarotchnyj l'armoire. Le poisson prêt à couper sur les portions et la taille vers la table avec les salaisons.

La liste des recettes