Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Les zraz de pommes de terre

Le moyen de la préparation

Les pommes de terre — 1,2 kg, le boeuf — 250 g, l'oignon reptchatyj — 80 g, le lard — 120 g, le sel, le poivre.

La moitié de la norme des pommes de terre crues frotter, l'autre partie souder dans la peau, nettoyer et essuyer. Mélanger avec les pommes de terre crues broyées et débiter en forme des galettes. Préparer la farcissure de la viande bouillie, passerovannogo de l'oignon. Au milieu des galettes mettre la farcissure et sformovat' les zraz. Rôtir sur le lard avant la formation de la croûte rose. La taille avec le lard.

La liste des recettes