Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Mititej

Le moyen de la préparation

Le boeuf — 650 g, le lard — 20 g, l'ail — 2 dents, la soude potable-1-2 g, l'eau ou le bouillon — 40 g, le sel, le poivre rouge moulu.

La viande hacher, la farcissure vymechat' avec le sel, le poivre, la soude, l'ail broyé, le bouillon et subir sur le froid 10—12 tch. Débiter les saucissons de la longueur 10—15 cm et les rôtir sur la poêle ou gratere, graissé avec le lard. La taille vers la table avec la garniture complexe de légumes et la sauce moujdej.

La liste des recettes