Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Le poisson à l'étouffée de manière ukrainien

Le moyen de la préparation

Le filet de la morue ou mintaya - 500 g, le lard de porc - 160 g, l'oignon reptchatyj — 120 g, le poivre sucré — 80 g, les pommes de terre —
600 g, la sauce aux tomates — 400 g, l'ail — 2 dents, le persil (racine) — 60 g, la verdure, le poivre, le sel.

Le filet préparé du poisson couper par les morceaux et ensemble avec les épices et koren'yami élargir 6—8 minutes Sur le bouillon préparer la sauce aux tomates. Sur la poêle fondre le lard de porc, sortir les couennes grillées. Sur ce lard frire la pomme de terre coupées, l'oignon et koren'ya du persil. À gorchotchek mettre les légumes fris, et sur eux le poisson élargi (trois morceaux sur la portion), inonder de la sauce aux tomates, ajouter l'ail frotté et coupé par les anneaux, et puis le poivre bulgare sucré un peu fri sur le lard. À fermé gorchotchke à jarotchnom à l'armoire éteindre 10-15 minutes Avant la présentation répandre par la verdure du persil ou le fenouil.

La liste des recettes