Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Gretchaniki

Le moyen de la préparation

Le tourment de sarrasin — 300 g, l'huile à la crème — 17 g; le sucre — 16 g, les oeufs, les levains — 10 g, le lait — 125 g, l'huile végétal — 35

Divorcer les levains dans le lait chaud, ajouter le sel et le sucre, puis mettre l'oeuf, verser le tourment criblé de sarrasin, pétrir épais testo et mettre à la place chaude sur 1,5—2 tch. Après que testo est monté, de nouveau pétrir et donner de nouveau monter. Prêt testo exposer sur posypannouju par le tourment la planche, en faire long rectangulaire batontchiki, mettre sur la forme (feuille) graissée avec la graisse, de nouveau faire monter, couper dans chaque 2—3 cm par le couteau graissé avec l'huile, et cuire dans le four. Gretchaniki graisser un peu rôti végétal aslom, diviser selon les lignes des incisions et servir avec la crème fraîche.

La liste des recettes