Le veau — 1 kg, les cerises — 400 g, l'huile à la crème — 120 g, le tourment de blé — 20
Un grand morceau de veau larder par les cerises sans noyaux et saler, frire à jarotchnom à l'armoire jusqu'à la semi-volonté, ayant arrosé préalablement avec l'huile et posypav koritsej. Puis ajouter le jus de cerise, de farine passerovkou et éteindre jusqu'à la volonté. Le veau à la présentation couper sur les portions et la taille avec les légumes frais, ayant arrosé avec la sauce, dans qui cuisait à l'étuvée le veau.
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