Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Mamalyga

Le moyen de la préparation

Le tourment de maïs — 320 g, l'eau — 680 g, le sel.

Le tourment sécher sur la rôtissoire, répandre un tiers de sa quantité à podsolennyj l'eau bouillante et cuire à point 15 mines, verser le tourment resté, mélanger et cuire à point encore 25 mines sur un faible feu, en remuant périodiquement. Puis la vaisselle mettre sur le bain-marie jusqu'à complet ouprevaniya. La taille vers la table avec les couennes grillées, le lait, le fromage blanc, l'huile, la brynza et etc.

La liste des recettes