Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Le chou à l'étouffée sans cérémonie

Le moyen de la préparation

Le boeuf — 150 g, le chou frais — 800 g, la margarine — 50 g, la carotte — 40 g, l'oignon reptchatyj — 60 g, la tomate-purée — 80 g, le vinaigre 3 % — 20 g, le tourment de blé — 20 g, le sucre cristallisé — 20 g, le riz — 70 g, l'huile à la crème — 20 g, l'épice.

Le chou nachinkovat', inonder du bouillon, ajouter la margarine, le laurier, le poivre et éteindre 20—30 minutes Puis ajouter passerovannye avec la tomate-purée les légumes et dans la vaisselle fermée éteindre près d'une heure. Le boeuf hacher et frire. Au chou à l'étouffée mettre le boeuf fri, otvarnoj le riz, mélanger et éteindre jusqu'à la volonté, puis joindre avec de farine paserovkoj, insérer par le sucre, le sel, le vinaigre et mener au bouillonnement. On peut remplacer le chou frais par la fermentée.

La liste des recettes