Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Les boulettes avec les champignons de couche

Le moyen de la préparation

Le boeuf — 150 g, le porc — 350 g, le lait — 125 g, l'oeuf, la crème fraîche — 15 g, les biscottes — 8 g, l'huile fondu à la crème t - 8 g, le sel — 5 g, l'oignon reptchatyj — 1 pièces, le poivre noir par le pois, les pommes de terre — 250 g, le hareng — 100 g, le tourment de blé — 50 g, la feuille de laurier — 2 pièces Pour podlivy : l'huile à la crème — 20 g, le tourment de blé — 25 g, le sucre — 15 g, les champignons de couche — 100

La viande hacher. Les pommes de terre souder dans la peau, nettoyer et essuyer sur la râpe, et le hareng (filet) hacher en petits morceaux. Dans la vaisselle séparée verser le lait, enfoncer l'oeuf, ajouter la crème fraîche, les biscottes, le beurre fondu, le sel, le poivre, l'oignon broyé. Tous les produits préparés joindre ensemble, il est bon de remuer, sformovat' les boulettes, fariner et mettre sur le fond de la vaisselle à une série, inonder de l'eau bouillante de manière que l'eau couvre un peu les boulettes, saler, ajouter l'oignon, le poivre noir par le pois, le laurier et éteindre 15 minutes l'Huile frotter avec l'oignon, divorcer par le bouillon filtré des boulettes, ajouter le sucre, le vinaigre, la crème fraîche, le sel. Préparé podlivoj inonder les boulettes la deuxième fois et de nouveau éteindre. Les boulettes prêtes à exposer sur le plat. Séparément la taille rôti, inséré podlivoj des boulettes les champignons de couche.

La liste des recettes