Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Bitki de manière ukrainien

Le moyen de la préparation

Le porc — 450 g, la graisse — 60 g, l'oignon reptchatyj - 100 g, l'ail — 2 dents, le pain de seigle — 100 g, la verdure du persil,
Le sel, le poivre, la garniture — 600

Le porc (la poitrine fumée, le jambon) couper plat large portsionnymi par les morceaux, en donnant eux la forme bitkov, saupoudrer de sel, par le poivre, frire un peu avec la graisse. À la daubière mettre le lard coupé par les tranches, sur lui — bitki et un peu oignon rôti, inonder du bouillon et éteindre jusqu'à la volonté. Insérer par l'ail frotté. À la présentation bitki avec l'oignon et le lard mettre sur les tranches rôties du pain de seigle et répandre par la verdure du persil. Sur la garniture donner les pommes de terre à l'étouffée, est séparé — les concombres frais ou salés.

La liste des recettes