Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Les côtelettes des pommes de terre

Le moyen de la préparation

Les pommes de terre — 1 kg, l'huile à la crème — 25 g, la graisse — 50 g, le lait — 250 g, le tourment de blé — 60 g, l'amidon de pommes de terre — 60 g, l'oeuf — 2 pièces, les champignons séché — 20 g, les biscottes — 80 Pour podlivy : les champignons séché — 15 g, le tourment de blé — 12 g, la graisse — 10 g, l'oignon reptchatyj — 2 pièces, l'huile à la crème — 5 g

Les pommes de terre nettoyées cuire, essuyer dans le tamis, Insérer par la partie des oeufs crus, l'amidon et le sel. Le tourment cribler, un peu frire, divorcer par le lait bouilli ainsi, Pour recevoir épais podlivou, puis cuire à point et mélanger Avec les champignons cuits. Les pommes de terre préparées diviser en portions, farcir des champignons avec laitier podlivoj, donner la forme des concombres, fariner, mouiller avec l'oeuf, paner et rôtir jusqu'à la couleur rose.
La taille avec l'assaisonnement de champignon.

La liste des recettes