Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Mamałyga

Sposób przygotowywanie

Mąka kukurydziany - 320 g, woda - 680 g, sól.

Mąka podsuszyłem na deko, wysypuję jeden trzeci jej ilość do dosoliłem wrzątek i ugotowałem 15 mina, wsypuję pozostałem mąka, mieszałem i ugotowałem jeszcze 25 mina na słaby ogień, okresowo mieszając. Potem naczynie postawiłem na wodny łaźnia do pełny pocenie się. Podałem do stół z skwarka, mleko, ser, olej, bryndza i т. д.

Spis przepis