Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Судак по-киевськи

Sposób przygotowywanie

Ryba - 500 g, ziemniak - 600 g, olej śmietankowy - 60 g, suchar - 20 g, sos śmietanowy-grzybowy - 200 g, ser holenderski - 40 g, jajko - 4 szt., sól, natka.

Filet sandacz bez kość kroję na porcja dzwonko, osoliłem, posypałem pieprz i obsmażyłem. Ziemniak ugotowałem w skórka, oczyściłem, kroję krążek i obsmażyłem. Skoworoda naoliwiłem tłuszcz, posypałem suchar, na środek ulokowałem ryba, a naokoło ułożyłem ziemniak. Zalałem sos, posypałem tarty ser, сбризнуть olej, wypuściłem jajko, tak, by żółtko pozostałem целим, i zapiekłem w жарочном szafa. Podałem do stół, posypałem natka.

Spis przepis