Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Uszny

Sposób przygotowywanie

Baranina - 500 g, tłuszcz - 40 g, łuk репчатий - 200 g, marchew - 240 g, rzepa - 200 g, brukiew - 200 g, mąka pszenny - 15 g, czosnek - 1 ząbek, sól, pieprz.

Baranina kroję kawałeczek po 25-30 g, posypałem sól, pieprz i obsmażyłem. W doniczka pokładłem pokrajony cząstka marchew, łuk, brukiew, rzepa, wlałem woda, osoliłem i gaszę w zamknięty naczynie do półgotowość. Potem część płyn zlewałem, rozwiodłem ona smażę mąka i znów wlałem do doniczka, dodałem baranina, czosnek i gaszę do gotowość. Uszny można przygotowuję z ziemniak.

Spis przepis