Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Gołąbek z jagły

Sposób przygotowywanie

Kapusta świeży - 1 kg, jagły - 220 g, sadło - 25 g, marchew - 2 szt., łuk репчатий - 1 szt., mąka pszenny - 25 g, pomidior-piure - 50 g, śmietana - 75 g, tłuszcz - 5 g, bulion - 250 g, pieprz czarny groszek.

Świeży kapusta ugotowałem w wrzący woda, oddzieliłem list. Jagły przemyłem, zalałem woda, udowodniłem do wrzenie i oddzieliłem od woda za pomoc sito. Jagły zaprawiłem z lekka obsmażony na sadło łuk i marchew, pokładłem sól, pieprz, ułożyłem farsz na list kapusta, zwinąłem do rurka i układałem do naczynie. Gołąbek zalałem śmietanowy sos i gaszę do gotowość. Dla przygotowywanie sos na tłuszcz z lekka posmażyłem mąka, dodałem pomidior, wlałem bulion, śmietana, ugotowałem, wycedziłem i osoliłem.

Spis przepis