魚スープ・ブイヤベース

準備の方法

新しい異なる勾配(ひだ襟、オヒョウ、ウナギ、サバその他)で釣りをしてください — 1kg、植物油 — 150g、タマネギ — 100g、トマト — 100g、エシャロット — 50g、タイム(軸) — 50g、パセリ(軸) — 100g、ニンニク — 10g、オレンジの乾燥外層、白ワイン — 50g、ベイリーフ、塩、コショウ。

パーツ(骨を取り出すことは、望ましいです)に分かれるために、現金化されるために釣りをして、洗って、ひれ(尾(完全に小さな小さな魚を残すために))をカットしてください。タマネギを大きく切ることはベルを鳴らします、そして、植物油のフライにとって、トマトを加えたことはオレンジから部分、エシャロット、パセリ、タイム、ベイリーフ、強打されたニンニクと外皮によって切りました。消して、それから尾、頭、ひれと魚をより濃い肉(ウナギ、オヒョウ)と加えるために、塩味をつけて、すべてが釣りをするように水で記入するVseslegkaは、カバーされました。水が速く沸騰させ始めた強い炎をつけて、7の弱い火事で料理します — 8分(それから魚をより柔らかい肉と加えて、6を料理するために) — パンのスライスを置いて、プレートの上に流れ出るために、ほんの15分のToしか料理しないもう7分のBuyabessは、若干のおいしい白ワインを加えて、火からコショウへスープを移動して、ふるいによって5分のToフィルタ魚のために、ブイヨンを非常に弱い火事を得意とするようにします。温め直した皿の上で別に魚に供給すること。グリーンにパセリをまき散らすこと。 

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