肉をもつボルシチ・ウクライナ人

準備の方法

肉 — 500g、ジャガイモ — 320g、新鮮なキャベツ — 200g、パプリカ — 40g、ビート — 180g、トマト・ペースト — 80g、脂肪の多いポークまたは牛肉 — 40g、タマネギとニンジン — 80g(パセリ(根))の上で — 40g、小麦粉と砂糖 — 8g(塩漬けにされたポーク脂肪)の上で — 20g、ニンニク — 2つのzubk、サワークリーム — 40g、スパイス、グリーン。pampushkasのために:小麦粉 — 400g、水 — 140g、砂糖 — 20g、イースト — 12g.garlickガソリンスタンドのために:植物油 — 40g、ニンニク — 10のZubkov、水またはクワス — 80g.

肉ブイヨンを作ること。肉を切って、液体を濾過すること。部分、しばらくして刻まれるキャベツ、コショウによって、そして、spasserovatに20分のTo stushitビートをトマト、ニンジン、タマネギとルーツで料理するために切られる熱いブイヨン・ジャガイモを入れるために、ブイヨンに、そして、準備に料理するために、入ってください。ボルシチを小麦粉汎フライ、塩、砂糖で満たすこと。黒コショウ(ベイリーフ)を加えるために5分で、脂肪はパセリのニンニクとグリーンで連打しました。沸騰するために、火から移動してください、そして、与える前に、15は主張します — ゆでられた肉、サワークリーム、グリーンを金属板に入れるために与えている20分のWhen。別に熱いpampushkasに供給します — 25gの重さのイースト生地からの小さなロールは、garlickドレッシングを注ぎました。ニンニクを塩で砕いて、油を手放すガソリンスタンドのために、水またはクワスは沸騰しました。 

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