グルジア語のKharcho

準備の方法

牛肉(胸)または羊肉 — 800g、米 — 100g、太った動物 — 40g、タマネギ — 120g、ニンニク — 10g、トマト・ピューレ — 40g、ソースtkemat — 50g、すっぱい無発酵パンケーキ — 16g、khmeli suneli — 2g、kindza(グリーン) — 40g、コショウ、スパイス、塩。

以前骨を取り出して、胸(25の上で軟骨部分と共に切るために) — 定期的に泡を除去している、冷水で中でいっぱいになって、半準備に料理するために、30g。

トマト・ピューレとspasserovatタマネギに、ブイヨンから除去される脂肪を加えます。そして前に濡らされた米と褐色になるタマネギをブロスに入れて、準備を正気づかせること。スープをtkemalaまたはすっぱい無発酵パンケーキのソース、kindzaの切られたグリーン、強打されたニンニク、乾燥グリーン(khmeli suneli)、コショウ、ベイリーフ、塩で満たして、3を沸騰させるそれの後 — もう5分のToは、手早いスープからベイリーフを取り除きます。スープ皿またはスープを提出することは、ボーリングをします。米スープより、kharchoの一貫性は、より濃くなければなりません。 

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