Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

1 l der klein geriebenen Rübe, 1 Glas des Pflanzenöles, 2 Zwiebeln, den Pfeffer, 2—3 Heringe, den Zucker, die Zitronensäure, das Salz, 1 geschweißtes hartgekocht Ei, das Kraut.

Den Hering zu bearbeiten, die Haut abzunehmen, die Knochen und 2 Stunden herauszunehmen, in der Lösung der Zitronensäure durchzunässen. Von den Scheibchen später zu schneiden. In die Rübenmasse, naresannuju den Hering zu legen, tuschennyj im Pflanzenöl naschinkowannyj die Hauszwiebel, den Pfeffer, das Salz, den Zucker, die Zitronensäure, ist aller klein, zu vermischen.

Den Salat in die Salatschüssel auszustellen, durch das Kraut und die aufgeschnittenen Gurken, sowie dem geschweißten hartgekocht Ei geschmückt.

Anstelle der Zitronensäure kann man in den Salat groß gerieben antonowskije die Äpfel legen. Jede Hauswirtin bereitet die Platte nach dem Geschmack vor. 



• Die ersten Platten
• Die zweiten Platten
• Die Salate, der Imbiss, die Beilagen
• Wiederzukommen