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4 Zwiebeln, 1 Glas der Milch, 2 Suppenlöffel der sauren Sahne, 1 Eigelb des geschweißten hartgekocht Eies, 1 Möhre, sind ein wenig Pfeffer, des Salzes, den Dill.

Die Zwiebel von den Kreisen zu schneiden und, in die siedende Milch zu legen. 3—5 Minuten auf kleiner Flamme zu kochen. Dann, gestattet, der Milch abzufließen, die Zwiebel in die Salatschüssel zu legen, mit dem Pfeffer, dem Salz, verflacht jaitschnym vom Eigelb zu bestreuen. Mit der sauren Sahne zu überfluten. Oben die klein geriebene Möhre auszustellen. Wenn ist, der Salat mit dem verflachten Kraut des Dills oder der Petersilie zu bestreuen.

Solchen Salat reichen zu den Fischplatten.

Anstelle der sauren Sahne kann man die sauere Milch (die Sauermilch) verwenden. Die Möhre kann man und klein und groß reiben. 



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