2 occhiali di fagiolo bianco, 2 cucchiai di burro, 1 bulbo, 0,5 cucchiaini di acido di limone, 2 zubk di aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di crema aspra, pepe, sale, verdi.
Fagiolo bianco a umido ed ebollizione. Aggiungere il burro, la crema aspra, le piccole cipolle di taglio, l'aglio, l'acido di limone, il concentrato di pomodoro a fagiolo bianco pronto, per versare il pepe, il sale. Mescolare tutto e tirare fuori la mescolanza in una ciotola per insalata.
Decorare con piccoli verdi di taglio di finocchio, prezzemolo o un sedano.
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