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Morkovnik

Strada di preparazione

I. 1 vetro di piccole carote lucidate, 1 carote, 1 mela aspra, 3 — 4 piccoli zubk di aglio, 2 cucchiai di latte alla panna o aspro aspro, 1 uovo alla coque, è un piccolo finocchio.

Per mescolarsi, si riempia in carote, la mela in gran parte lucidata e il piccolo aglio di taglio con latte alla panna o aspro aspro, per ricoprire del finocchio schiacciato. Decorare un piatto di carote grattugiato con asterischi da carote e figurno il ritaglio o l'uovo tagliato.

L'insalata di carote grattugiata è bene unita a uccello, manzo, piatti da pesce. Può esser dato da pranzo con pane nero. Le carote possono ed esser grattugiate in gran parte, allora il piatto avrà altra apparizione.

II. 0,5 — 1 l di piccole carote lucidate, 2 cucchiai di piccolo aglio lucidato, 3 — 4 cucchiai di crema aspra, pizzico di sale, 3 — 4 foglie di zecca.

Mescolare le carote schiacciate e l'aglio in una boccia e tirare fuori in una ciotola per insalata, ad acqua con latte alla panna o aspro aspro, a sale, la zecca schiacciata.

È particolarmente consigliato pescare e i piatti di composto di frutta secca tritata usato come ripieno. 

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