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Le village mestetchkovoe de Motol'

Il est arrivé ainsi qu'à un des jours de février sereins je me suis trouvée dans le village de Motol' de la région D'Ivanovo. Les maisons motolyan, petit, trouvant dans cinq-sept mètres l'un de l'autre, tous sont peintes en couleur jaune orangé et sont semblables au terrain des colliers d'ambre. Il Semble, tu ouvriras le portillon – et tu te trouveras dans la chambre inondée du soleil. Mais nous ouvrons le portillon à local «le Musée du pain» – le musée le plus unique, égal à qui est absent dans la république.

Les racines historiques motolyan

motol' – un des plus grands villages de la république avec la population de 4 mille personnes. Probablement, c'est un des établissements les plus anciens dans notre terrain. Les fouilles archéologiques de 60 années du siècle passé ont découvert sur les bords d'Yasel'dy à côté de Motolem six stationnements de l'ancienne personne. Leur âge environ 4-3 millénaires avant notre ère.

Motol' d'aujourd'hui comme vit avec la vie rustique ordinaire, mais dans le village il y a un hôtel, le restaurant, nombreux "kafechki", il y a deux écoles secondaires et trois musées. Le village est orné de l'Eglise orthodoxe Svyato-Preobrajensky. Attire l'attention des visiteurs la reconstruction du moulin à vent. Tout cela souligne avantageusement l'importance de la localité comme du centre polesskogo agroekotourizma. Connaissent Motol' et en dehors de la République de Biélorussie. C'est la patrie du premier président d'Israël Khaima Vejtsmana (1874-1952).

Admirablement, mais presque chez chacun motolyanina on exprime vivement la veine patronale. Expliquent ici ce fait à ce qu'avant la guerre 3 mille Juifs vivaient dans Motole. On voit, l'art propre à cette ethnie de l'entreprise est transmis même par l'épidémie de ce bord.

Dans la boutique de charcuterie

Bien connu motol'skie les marques sont des capots et les saucissons. Mais si la gloire dominant auparavant motol'skikh des capots aux dernières décennies s'est réduite à néant pratiquement, la charcuterie, au contraire, acquièrent tout la grande popularité.

Personne ne connaît exactement, où sokryty les racines de la partialité motol'tsev vers la charcuterie. On sait seulement qu'avant les années trente du siècle passé s'en occupaient ici exceptionnellement les représentants de la nationalité juive. La religion judaïque ne leur permettait pas d'utiliser dans la production le porc, c'est pourquoi primordialement motol'skaya le saucisson seulement de boeuf. Apprendra faire, "de moujik", le saucisson du porc était décidé par un des orthodoxes motol'tsev. Encore «après l'heure polonaise» il est allé à Varsovie et a passé le cours de l'enseignement sur un de moderne pour ce temps des productions de charcuterie.

À Motole se rappellent que la licence de la fabrication des saucissons était reçue en 1933 par leur compatriote Stepan Minjuk. Maintenant son arrière-petit-fils, le fermier Andreï Minjuk, continue la charcuterie commencée par l'ancêtre. J'achète sur l'essai motol'skouju le saucisson. Se fait sentir le parfum fin de l'ail naturel, koriandra et le poivre. Est bon.

Le pain à tout la tête
Et voici moi dans «le Musée du pain», le plus jeune musée de la république. Le musée créé TCHTPP par "Aniks Sania", s'est ouvert le 6 février 2015. Je et les visiteurs se trouvant avec moi avais de la chance : l'excursion était passée par le directeur lui-même de l'entreprise Alexandre Fiodorovitch Stasevitch. Et il l'a commencé par la régalade. Nous ont présenté parfumé, fait sur polesskikh les herbes le thé avec la cuisson fraîche. Puis nous avons examiné le musée. Un petit local a contenu la multitude de pièces des vrais produits panifiés. Cela les miches rondes, et les brioches tressées, et polessky motol'sky le pain, et la miche de mètre de mariage habilement ornée des couleurs, et la grande quantité des brioches de la différente configuration, et le biscuit ne cédant pas au compte. Puis nous avons essayé dépique personnellement le tourment. Pétrir testo nous ne se sont pas décidés, bien que cela dans le musée soit prévu, et le master class culinaire est la partie du programme d'excursion.

Dans le musée nous avons vu aussi les objets uniques de la vie quotidienne slave. Cela et les outils pour le traitement de la terre, le fourneau rural, et les ustensiles reflétant le travail de l'ouvrier boulanger. À l'exposition sont présentés maslobojka, le mortier, les meules en pierre, les pots, le samovar et plusieurs autres.

«Le musée du pain» dans une nouvelle propriété sous le nom «Venise MotoL'sky», disposé sur le bord d'Yasel'dy, est devenu partie de l'itinéraire touristique.

Les notes du touriste

Ceux-là, qui a l'occasion de visiter à Motole, accepteront avec moi que la langue ne se tourne pas appeler comme le village de Motol'. Et ayant visité dans l'Ivanov, j'arrive à la conclusion que s'appeler le centre de la Région boisée d'Ivanovo devrait notamment Motol' original et vif.

Nina Martchouk, l'ethnographe régional