Óleo de verdura de beterraba e salada de arenque

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Caminho de preparação

1 l de pequena beterraba polida, 1 vidro de óleo vegetal, 2 bulbos, pimentão, 2 — 3 arenques, açúcar, ácido de limão, sal, 1 ovo duro, verdes.

Arenque para cortar, esfole, tire ossos e 2 horas para infiltrar na solução de ácido de limão. Então a fatia. Pôr o arenque de redução, as pequenas cebolas cortadas cozidas, pimentão no óleo vegetal, sal, açúcar, ácido de limão no peso de beterraba, para misturar tudo.

Expor a salada em um boliche de salada, tendo decorado com verdes e os pepinos de redução, e também o ovo duro.

Em vez do ácido de limão é possível pôr antonovka basicamente polido na salada. Cada anfitriã prepara um prato ao gosto. 

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