Salada de cebolas e aipo

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Caminho de preparação

1 — 2 raiz de um aipo, 3 — 4 bulbos, 5 colheres de sopa de óleo vegetal, 0,5 colheres de chá de ácido de limão, 5 — 6 núcleos de um coriandro, 1 limão, sal.

É grande para esfregar, espalhar raízes de um aipo com ácido de limão e sal.

É grande para esfregar e pôr cebolas em um aipo polido. Espalhar com os núcleos de coriandro esmagados, misturar-se e expor em um boliche de salada. Decorar com fatias de limão.

A salada de cebolas e o aipo são servidos com pratos de carne (com carne de vaca, porco, carneiro, um pato, um ganso). 

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