Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

1 l de la betterave en petits morceaux frottée, 1 verre de l'huile, 2 bulbes, le poivre, 2—3 harengs, le sucre, l'acide citrique, le sel, 1 soudé vkroutouju l'oeuf, la verdure.

Le hareng débiter, retirer la peau, sortir les os et 2 heures tremper dans la solution de l'acide citrique. Ensuite couper par les tranches. À la masse de betterave mettre le hareng coupé, touchennyj dans l'huile est menu nachinkovannyj l'oignon, le poivre, le sel, le sucre, l'acide citrique, tout mélanger.

La salade exposer au saladier, ayant orné de la verdure et les concombres coupés, ainsi que soudé vkroutouju par l'oeuf.

Au lieu de l'acide citrique on peut mettre à la salade grandement frotté antonovskie les pommes. Chaque maîtresse prépare le plat par le goût. 



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