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L'agriculture du bord de nord-ouest

Kobryn → l'Oeuvre des compatriotes → Martchouk Nina Grigorievna

L'agriculture du bord de nord-ouest (le territoire actuel de la Biélorussie) à 19 siècle. L'excursion à l'histoire.

1. Haut.
Je commencerai par la propriété de Maria Pototsky à haut (à présent la région Kamenetsky). La possession avait 6 fol'varkov (des fermes), avait 3150 dîmes (environ 3500 ga), d'eux les labours de 1300 dîmes (environ 1500 ga). Près de 45 dîmes (environ 50 ga) occupait le potager. L'économie conduisaient un directeur, un comptable (avec l'adjoint), quatre ekonoma (selon les mesures actuelles le chef d'équipe), deux tabel'chtchika et sept goumennykh (les économes, ou zav.skladami).

Le traitement du sol était passé par le bétail de trait (52 chevaux et 52 vola). Sur les travaux de saison, excepté (les garçons de ferme) ouvriers, s'engageaient les paysans (avec le paiement chaque jour). La direction des économies de la propriété consistait en réception des semences des céréales et les herbes. On élevait les pommes de terre pour la distillerie, on stockait le fourrage pour le bétail, sur 2 dîmes (2,2 ga) on maîtrisait la culture de l'ivresse. En vue de la non homogénéité des champs était utilisé dix types 4-12 pol'nykh des assolements.

Quand même j'amènerai un 12 pol'nyj l'assolement : ozim' sur l'engrais, la pomme de terre, d'été, la vapeur fertilisée occupée chpergelem (la plante d'herbe de la famille de girofle), 2 champs ozimi, les légumineuses, les pommes de terre sur polovinnom l'engrais, d'été avec podsevom du trèfle, 2 pâturages. Les champs pereouvlajnennye de la propriété étaient drainés à l'aide des fossés ouverts. Excepté le fumier et le compost sur les champs apportaient les engrais minéraux (le salpêtre du Chili et fosforitnaya le tourment).

Une moyenne récolte faisait : 20 ts/ga les blés, 16 ts/ga du seigle, la pomme de terre 160 ts/ga, la betterave 320 ts/ga. On cultivait la sorte du blé (Vysokolitovsky). La reconnaissance des succès dans le domaine de l'économie des céréales ont été les hautes distinctions aux expositions russes et internationales. En 1887 M.Pototsky ont décoré de la médaille d'or.

S'est gardé le diplôme de l'exposition De Kiev agricole de 1897 : «Comme selon les montants de la production de semence, ainsi selon les accueils de la culture et la qualité des produits reçus de semence la propriété Vysokolitovsky de la comtesse de M.K.Pototskoj prend depuis longtemps incontestablement première place non seulement à occidental, mais aussi en toute Russie …»

À l'exposition Parisienne en 1889 l'économie de M.Pototsky a reçu la médaille d'or, et en 1900 – les Grand prix. Se développait avec succès dans la propriété et l'élevage. La propriété contenait 60 vaches laitières, 40 goals de la jeune bois de la race pure sang hollandaise et 2300 goals des brebis – (negretti). Les producteurs étaient livrés de la Pologne et la Hollande.

Sur un petit haras divorçaient les chevaux de la race anglaise et les percherons (le cheval de gros trait français). Dans le troupeau de race se trouvait 130 tonkorounnykh des brebis. Il y avait une briqueterie, les génies des eaux et les moulins à vent, de brassage et vinokourennyj les usines, où on traitait la pomme de terre, l'orge (était l'ivresse) et étaient occupées en hiver les travailleurs. En 1919 on construisait la serre. Il y avait un verger et un peu syrovaren. Maintenant à la place de la propriété de M.Pototsky l'école-internat.

2. Molodovo (la région D'Ivanovo)
La conversation ira sur la famille des derniers propriétaires de Molodova – Skirmoutakh, à partir de Henri (1834-1918), le lieutenant de la garde royale et ses enfants. En 1890 la place lui ougody faisait 5600 dîmes (environ 6000 ga). Le champ labouré était petit – 600 dîmes (environ 660 ga). Deux pratiquaient la propriété tchetyrekhpol'nykh de l'assolement, y compris la vapeur fertilisée par les engrais et partiellement semée par le lupin (comme siderat), le champ du seigle, la pomme de terre et l'avoine.

Le deuxième assolement était vos'mipol'nym : la vapeur fertilisé, le blé, la pomme de terre, les herbes, le seigle (ou l'orge), la pomme de terre, l'orge et l'avoine, le trèfle. La propriété contenait les vaches simmental'skoj les races. On livrait les producteurs purs sangs. On élevait les porcs et les brebis. La propriété insérait : le palais où vivaient les maîtres, la maison en bois pour la domestique (34 m kh 12), la maison pour les travailleurs (47 m kh 21), la maisonnette pour les étrangers des maîtres (18 m kh 11), la cuisine.

Dans la propriété il y avait une sucrerie pisée (100 m kh 18), la betterave était élevée par les paysans locaux et vendaient sur le traitement, il y avait en bois pivovarnya, une distillerie (sur 3 étage les ouvriers vivaient). Il y avait une remise pour le bétail, trois remises pour les brebis, trois greniers, la cave pour les pommes de terre, le glacier en pierre, le raton, ptitchnik.

Quelques mots sur la sucrerie. Cette usine construite en 1830, était le premier dans les provinces biélorusses. Cette année Alexandre Skirmout a reçu la patente de l'invention scientifique. Il s'appelait «l'Obus pour l'évaporation des syrops à sucre». Jusqu'à l'invention ce procès occupait 4-5 heures, avec son introduction – 3-4 minutes! Mais retenaient la production les récoltes modestes de la betterave. (À propos, maintenant à la place de cette propriété – la ferme de l'élevage du bétail).

3. Strigovo de la raïon de Kobryn (dans deux kilomètres de ma maison).
La propriété appartenait à Ioanne Pouzyne. En 1890 de la possession de la propriété faisaient de l'ordre de 900 ga les terres. La propriété s'installait isolément du village, insérait la maison en pierre, le parc, le bassin, la cour économique. Par les terres de la propriété pratiquaient trois assolements se distinguant d'autres propriétés. L'assolement comprenait 7 champs : la vapeur fertilisée par le fumier, partiellement occupé gortchitseju sur le fourrage vert, le seigle, la pomme de terre et la carotte, l'avoine (selon le fumier), le trèfle, le blé d'hiver.

Par les terres, sur qui on n'apportait pas les engrais, et on appliquait les engrais, on utilisait l'assolement tr±khpol'nyj : le lupin sur l'engrais, le blé, l'avoine, et tchetyrekhpol'nyj : le lupin sur les semences, la vapeur avec le lupin sur l'engrais vert, les blés d'automne et l'avoine. Dans la propriété il y avait une pépinière des arbres fruitiers.

Le bétail était élevé seulement de race : les vaches de la Hollandaise, le porc pur sang jorkchiry, le brebis soousdoouny. Un moyen rendement de l'ordre de 3 mille litres par an. À l'usine locale on produisait la gruyère. Aujourd'hui la propriété est perdue. Se sont gardés les arbres unitaires et le bassin se couvrant avec l'île.

Décembre 2010

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