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Fervido

salada de cebolas

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Caminho de preparação

4 bulbos, 1 vidro de leite, 2 colheres de sopa de nata azeda, 1 gema de ovo do ovo duro, 1 cenouras, são um pequeno pimentão, sais, funcho.

Cortar círculos de cebolas e instalar no leite fervente. Cozinhar no fogo débil de 3 — 5 minutos. Então, tendo permitido fluir abaixo o leite, pôr cebolas em um boliche de salada, espalhar com o pimentão, fundirei, a gema de ovo de ovo esmagada. Preencher com a nata azeda. De cima expor pequenas cenouras polidas. Se comer, espalhe a salada com os verdes esmagados de funcho ou salsa.

Tal salada é servida a pratos de peixe e carne.

Em vez da nata azeda é possível usar o leite azedo (coagulou o leite). As cenouras podem ser raladas e pequenas e basicamente. 

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