1 beterraba fermentada fervida, 0,5 limões, 2 bulbos, 0,5 copos de nozes, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, é um pequeno pimentão, sal.
Cortar a beterraba com pequenos cubos. Pequeno para cortar a polpa fora tomada de beterraba e cebolas. Pequeno para cortar nozes (é possível e não cortar). A beterraba de água e cebolas com o óleo vegetal, a sal, pimentão e misturar tudo. Encher desta mistura a cavidade de beterraba formada, salpicar o suco de limão, espalhar com nozes.
A salada de nozes de beterraba é servida a uns pratos de peixe e arenque.
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