ウクライナ語のBitki
準備の方法
ポーク — 450g、脂肪 — 60g、タマネギ — 100g、ニンニク — 2つのzubk、ライ麦パン — 100g、パセリ・グリーン、
塩、コショウ、つけ合わせ — 600g.
脂肪でわずかにフライに塩（コショウ）に、彼らにbitokの形を与えて、（胸、ガモン）平らな広い部分部分をポークに切ること。それの上で、スライスされた塩漬けにされたポーク脂肪をシチュー鍋に置きます — bitkaとわずかに揚げたタマネギ（ブイヨンで満たして、準備に消すために）。強打されたニンニクでいっぱいになること。ライ麦パンの揚げたスライスを貼って、グリーンにパセリをまき散らすためにタマネギと脂肪の多い塩味をつけられたポークでbitkaを与えるとき。別に、シチューにしたジャガイモと一緒に出します — 初期またはピクルス。
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