シェルパ族
準備の方法
羊肉 — 450g、タマネギ — 400g、ジャガイモ — 400g、Carrots — 100g、米 — 200g、ayran — 200g、セロリとパースニップ — 20g（パセリ（根））の上で — 40g、塩、コショウ。
洗い流されて、半準備に彼らを持ってくるために、部分をひっくり返して常に、よく暖められたフライパンをつけて、揚がるために、ナプキンを乾燥させる羊肉の用意された大きな部分（熱湯で、そして、それから暖房を減らすために沸騰することに持ってくる閉じた細工物で中でいっぱいになるために）。そしてブロスの中にタマネギ、塩、赤トウガラシ、香辛料のきいた植物の大きな上部を降ろして、弱い火事で閉じた細工物で料理し続けること。すぐ切られたジャガイモ、ニンジン、米を置いて、それからタマネギを取り出すために、料理する料理の終了の前に。ayranまたは褐色になるタマネギでいっぱいになるために与えるとき。
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