Mampar
準備の方法
肉 — 500g、植物油 — 100g、タマネギ — 200g、パプリカ — 500g、新鮮なトマト — －500g、ニンニク — 1つの歯、ベイリーフ、塩、スパイス、コショウ地面と酢ブドウ。登録のために：卵 — 6つの部分、ウイキョウとkindzaのグリーン。生地：小麦粉 — 500g、卵、温水 — 100g、塩 — 5g.
球のロールに、タオルがふく湿気で回して、注ぐために許す生地を全く固くしないこと。そして、クルミについてそれをボール・サイズに分けるために、彼らから転がるために、くっつき合わなかった油野菜にとって、zhgutikaは鉛筆についてサイズと長さを手渡します。テープでその後zhgutikを平らにするために、そして、両方とものために彼らを抱くことは終わります。そして、広がります。そして、板で中央でストライキをします。容認されているテープ厚さ1mmと40から — 3安いコインについて部分サイズの破って、沸騰でパンに投げ込む長さ50cmは、若干の塩水を加えました。冷水をすすいで、部分に分かれて、皿（レジ）を設置するためにテストの部分が、彼らにコランダーを外へ持っていくために、上へ出てくる、そして、肉汁とともに上から風にのって走ること。
肉汁（vadzha）は、そう料理されます：ラディッシュとトマト・ペースト（冬に、そして、春に）から圧壊パプリカとトマト（夏の）またはストローを加えるために、小さな部分を肉に切ることは、タマネギ・リングと熱い油のフライに、ニンニクを刻みました。ブドウ酢（それがトマトとトマトなしで料理されるならば）、塩、コショウ、ベイリーフを肉汁に加えること。水で中でいっぱいになること。（速く、沸騰することに持ってきて、それからすべての製品の準備に、弱い火事で料理するために）卵（パンケーキのように）の細い平らなオムレツを焼いて、ロールを削減して、ストローを切ること。グリーンと卵でストローをばらまくために与えるとき。
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