Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Il pesce è cotto in umido nell'ucraino

Strada di preparazione

Filetto di merluzzo o merlano nero — 500 g, lardo — 160 g, cipolla — 120 g, caramella di pepe — 80 g, patate —
600 g, salsa di pomodoro — 400 g, aglio — 2 zubk, prezzemolo (radice) — 60 g, verdi, pepe, sale.

Tagliare il filetto preparato di pezzi di pesce e insieme con spezie e korenye a pripustit 6 — 8 min. Su brodo per fare la salsa di pomodoro. Su una padella per friggere per accendere il lardo, tirare fuori cracklings. Su questo grasso per friggere le patate di taglio, le cipolle e korenye di prezzemolo. Mettere le verdure fritte in una pentola, e su loro ha stufato il pesce (tre pezzi per la porzione), per riempire con salsa di pomodoro, aggiungere l'aglio picchiato e tagliare da anelli, e poi il dolce pepe bulgaro che è poco fritto su grasso. Nella pentola chiusa in un caso zharochny di estinguere 10-15 min. Prima di dare per ricoprire di verdi di prezzemolo o finocchio.

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