Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Kiev di pollo

Strada di preparazione

Filetto di pollo — 320 g, burro — 80 g, burro fuso — 60 g, sale.

Respingere il filetto di pollo con una pietra in strato uguale. Chiudere posti di pausa e tagli uno strato della carne presa da piccolo filetto. Durante il mezzo di strato per mettere un pezzo dell'olio freddo si è formato nella forma del cono di abete e chiuderlo da tutte le direzioni per mezzo di un coltello. A costoletta di sale e impanare due volte in una briciola di grano o cracker, che si immergono in lyezon. Friggere in ammiratore caldo di 3 — 4 min. Avendo preso fuori da ammiratore caldo, per sostenere 1 — 2 min in un caso zharochny. Il burro per un'imbottitura può esser mescolato con il tuorlo asciugato di uovo sodo, mi fonderò, i piccoli verdi di taglio. Dando a un tavolo per mettersi un bigodino di capelli una pietra. Una decorazione — le patate fritte ridotte di paglie e i piselli verdi si sono riempite di olio.

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