Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

I. 1 verres de la carotte en petits morceaux frottée, 1 carotte, 1 pomme sure, 3—4 petits dents de l'ail, 2 cuillères à soupe de la crème fraîche ou le lait caillé, 1 otvarnoe l'oeuf, est un peu d'au fenouil.

La carotte, la pomme grandement frottée et l'ail en petits morceaux coupé mélanger, inonder de la crème fraîche ou le lait caillé, répandre par le fenouil concassé. Le plat de la carotte broyée orner des astérisques de la carotte et figourno découpé ou roublenym par l'oeuf.

La salade de la carotte broyée se marie bien avec les plats des oiseaux, le boeuf, le poisson. On peut le donner au souper avec le pain noir. La carotte on peut et grandement frotter, alors le plat aura un autre aspect.

II. 0,5-1 l de la carotte en petits morceaux frottée, 2 cuillères à soupe de l'ail en petits morceaux frotté, 3—4 cuillères à soupe de la crème fraîche, la pincée du sel, 3—4 listika les menthes.

La carotte concassées et l'ail mélanger dans la soupière et exposer au saladier, arroser avec la crème fraîche ou le lait caillé, saupoudrer de sel, la menthe concassée.

Il est recommandé particulièrement vers les plats du poisson et la viande hachée. 



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