Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

1 otvarnaya la betterave fermentée, 0,5 citrons, 2 bulbes, 0,5 verres des noix, 2 cuillères à soupe de l'huile, il y a un peu de poivre, le sel.

Couper la betterave avec les cubes menus. La pulpe sortie de la betterave et l'oignon couper en petits morceaux. Les noix hacher en petits morceaux (on peut et ne pas couper). La betterave et l'oignon arroser avec l'huile, saler, poivrer et tout mélanger. Par ce mélange remplir la cavité formée de la betterave, sbryznout' du jus du citron, répandre par les noix.

La salade de la betterave avec les noix donnent vers le hareng et les plats de poisson. 



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