Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Le foie selon-stroganovski

Le moyen de la préparation

Le foie — 600 g, le lard fondu — 60 g, la sauce smetannyj avec l'oignon — 400 g, la sauce "Du sud" — 20 g, le sel, le poivre, la verdure.

Le foie nettoyer des pellicules, couper brousotchkami, mettre sur razogretouju avec la graisse la poêle, saler, répandre par le poivre et frire, puis inonder smetannym de la sauce avec l'oignon, ayant ajouté la sauce "Du sud", et mener au bouillonnement. Le souhait peut ajouter passerovannyj la tomate (40). Donner, posypav préalablement par la verdure. Garnirovat' par le rôti ou otvarnym par les pommes de terre, la purée de pommes de terre, otvarnymi par les pâtes alimentaires, le riz.

La liste des recettes