Le canard potrochenaya — 800 g, l'huile à la crème — 60 g, les lactaires à lait abondant — 600 g, les concombres salé nettoyé — 80 g, les câptres — 80 g, le sucre — 15 g, le vinaigre 3 % — 40 g, le fenouil — 20 g, l'épice.
Le canard travaillé et lavé nafarchirovat' par les lactaires à lait abondant salés et frire dans la daubière. Les concombres nettoyer de la pellicule, les semences et en petits morceaux hacher. Les concombres, les câptres, le fenouil inonder du bouillon solide brun, ajouter le sucre, le vinaigre (par le goût) et bouillir. Le canard farci exposer sur les plats, orner du citron, la verdure, arroser avec la sauce des concombres et les câptres.
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