Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

D'oreille

Le moyen de la préparation

Le mouton — 500 g, la graisse — 40 g, l'oignon reptchatyj — 200 g, la carotte — 240 g, la rave — 200 g, le chou-navet — 200 g, le tourment de blé — 15 g, l'ail — 1 dent, le sel, le poivre.

Le mouton couper par les morceaux selon 25—30 g, saupoudrer de sel, par le poivre et frire. À gorchotchek mettre la carotte coupées par les lobules, l'oignon, le chou-navet, la rave, verser l'eau, saler et éteindre dans la vaisselle fermée jusqu'à la semi-volonté. Puis la partie du liquide fusionner, divorcer par celle-ci passerovannouju le tourment et de nouveau verser à gorchotchek, ajouter le mouton, l'ail et éteindre jusqu'à la volonté. D'oreille on peut préparer avec les pommes de terre.

La liste des recettes